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花と小さな“おもてなし”サロン Ligare flora

ligareflora.exblog.jp

Ligare flora リガーレはラテン語で”結ぶ”を意味し、フローラはローマ神話に登場する ”花と春と豊穣を司る女神”を意味します.

梅の手作り酵素[ 翌日 ]


昨日、仕込んだ『手作り酵素』
蓋を開けると、じゃ〜ん! こんな感じになっていました


梅の手作り酵素[ 翌日 ]_e0386326_13434893.jpeg



お湯か水で洗った素手でかき混ぜ、底に溜まった白砂糖を掘り起こします

明日から、10日間はお皿を使って毎日かき混ぜます。[発酵&常在菌培養]
荒絞り→本絞り→『海の精』(360ml)を加えて混ぜる。→アク取り(3~4日)

そして、2週間後に完成です^^



梅の手作り酵素[ 翌日 ]_e0386326_13441067.jpeg



今年で、3年目になるこの『梅手作り酵素』♪
もともと、ニキビができやすい体質でしたが、今ではツルツルお肌に。。。




【手作り酵素とは】
白砂糖の浸透圧を利用して、数多くの食物(野草、薬草、果実、根菜種、穀類)から
細胞のほとんどの成分を取り出し、様々な数多くの微生物によって発酵させる手法で作ります。
 
しかも、自然界の土壌菌、植物の菌、酵母などの有用菌や微生物に、
作る人の有用菌(皮膚常在菌)をも加えて作るmy酵素飲料です。

酵素だけではなく、食物の細胞から、浸透圧で取り出されたビタミン・ミネラル・
抗酸化物質(フィトケミカル)・ミトコンドリア・核・アミノ酸(タンパク質)・
脂質・ホルモン・生命エネルギーはじめ、白砂糖が完全分解したブドウ糖と果糖、
更に発酵し続ける中で微生物が生み出すミネラルやビタミン、ホルモン等、
全て人間に必要な栄養素が入っています。


手作り酵素は消化酵素としての働きを助け便秘を解消し、
生命エネルギーを作るあらゆる代謝活動を応援します。
その上、体内に蓄積された有害物質(化学物質、老廃物など)を解毒、排毒したり、
腸から有害物質を排出し、血液中へ送り込まない働きもするそうです!



〜ただ、酵素は熱に弱く、60℃30分以上の加熱殺菌をしている市販酵素には
生きた酵素が少ないことがわかりました。
そこで、「自分で作るしかない!」という結論に達しました。〜




by shrius21lovelove | 2018-06-19 14:28 | 日々のこと

by Ligare flora